Un ricco calendario di contaminazione che unisce gusto e cultura: incontri, convegni, show cooking, degustazioni, spettacoli, musica, attività per bambini e installazioni artistiche. Il tutto arricchito da numerosi stand espositivi. 

Programma completo della 62° edizione di Nero Norcia  

Venerdì 20 febbraio 2026

Ore 09:30 - 13:30 Sala DigiPass 
La Ricostruzione Post-Calamità dopo la Legge Nazionale di Principi n. 40 del 2025 
Seminario di studio sul Codice della Ricostruzione del Progetto Fenice. 
Relatori: Prof. Luigi Mantini, i vertici delle strutture commissariali nazionali e regionali e dirigenti ed esperti degli USR della Regione Marche e della Regione Lazio 

Ore 15:00 Sala DigiPass 
Presentazione rivista Nero Norcia 
A cura del giornalista Gilberto Scalabrini 

Ore 16:30 Porta Romana 
Taglio del nastro 62° edizione Nero Norcia e apertura stand 
Complesso bandistico Città di Norcia 

Ore 17:30 Sala DigiPass 
Saluti istituzionali 
Giuliano Boccanera - Sindaco di Norcia 
Stefania Proietti - Presidente Regione dell'Umbria 
Antonella Sberna - Vicepresidente Parlamento Europeo 

Sabato 21 febbraio 2026 

Ore 09:00 Centro storico 
Apertura stand espositivi 

Ore 09:00 - 13:00 Sala DigiPass 
La Ricostruzione Post-Calamità dopo la Legge Nazionale di Principi n. 40 del 2025 
Seminario di studio sul Codice della Ricostruzione del Progetto Fenice. 
Relatori: Prof. Luigi Mantini, i vertici delle strutture commissariali nazionali e regionali e dirigenti ed esperti degli USR della Regione Marche e della Regione Lazio 

Ore 11:30 Stand Istituzionale 
IL NORCINO l'antica tradizione del norcino 
Dimostrazione lavorazione del maiale 

Ore 12:00 Piazza Vittorio Veneto 
Laboratorio del Gusto 
Giancarlo Polito 
Bib Gourmand di Guide Michelin 
Show Cooking con degustazione 

Ore 12:00 - 20:00 Centro storico 
Esibizione musicale artisti di strada del Ferrara Buskers Festival 

Ore 15:00 Sala DigiPass 
"La salvaguardia e la coltivazione del tartufo nero pregiato" 
Tavola rotonda a cura di F.I.T.A. (Federazione Italiana Tartuficoltori Associati) e Associazione Tartufai/Tartuficoltori Pietro Fontana con l'intervento dell'Assessore Regionale Simona Meloni 

Ore 16:00 Piazza Vittorio Veneto 
Laboratorio del Gusto 
Fabio Cappiello 
Stella Rossa e Stella Verde Michelin 
Show Cooking con degustazione 

Ore 18:30 Sala DigiPass 
La Regola per il Cielo 
Musica e riflessioni sulla figura di San Benedetto 
Concerto del Coro San Benedetto "Città di Norcia" con la partecipazione dell’attore Stefano de Majo 

Ore 21:30 Sala DigiPass 
RIFLESSI - Nero Norcia 
Concerto dell'ensemble da camera della Pax Orchestra. Musiche di A. VIVALDI 

Domenica 22 febbraio 2026 

Ore 09:00 Centro storico 
Apertura stand espositivi 

Ore 11:00 Sala DigiPass 
Norcia: arte, natura, personaggi e due in bicicletta 
Gli acquerelli di Rino Polito e i racconti di Guido Valesini 

Ore 17:00 Piazza Vittorio Veneto 
Laboratorio del Gusto 
Michele Raspanti "Il Pastarolo" 
Show Cooking con degustazione 
"Insolita pasta...fritta" 

Venerdì 27 febbraio 2026 

Ore 09:00 Centro storico 
Apertura stand espositivi 

Ore 10:00 Sala DigiPass 
Premio Ilario Castagner 2026 
A cura di Info Press 

Ore 15:00 Sala DigiPass 
"La Zes nella zona cratere sisma: politiche, incentivi e sviluppo locale" 
Convegno Zona Economica Speciale 

Ore 16:00 Piazza Vittorio Veneto 
Laboratorio del Gusto 
Giulio Gigli 
Stella Rossa e Stella Verde Michelin 
Show Cooking con degustazione 

Sabato 28 febbraio 2026 

Ore 09:00 Centro storico 
Apertura stand espositivi 

Ore 11:00 Piazza San Benedetto 
Esibizione del gruppo musicale Groovy Boyz 

Ore 12:00 Piazza Vittorio Veneto 
Laboratorio del Gusto 
Degustazione zuppa e raviolo berchiddesi a cura della Pro Loco di Berchidda 

Ore 15:30 Piazza Vittorio Veneto 
Laboratorio del Gusto 
Andrea Impero Stella Michelin 
Show Cooking con degustazione 

Ore 16:00 Piazza San Benedetto 
Esibizione del gruppo musicale Groovy Boyz 

Domenica 01 marzo 2026 

Ore 09:00 Centro storico 
Apertura stand espositivi 

Ore 10:30 Sala DigiPass 
Convegno: "Viticultura Eroica" 
A cura del GAL Valle Umbra e Sibillini 

Ore 11:00 Centro Storico 
Complesso Bandistico Città di Norcia 

Ore 11:30 Stand istituzionale 
Dimostrazione antichi mestieri del Territorio 

Ore 13:00 Piazza Vittorio Veneto 
Laboratorio del Gusto 
Luca Antonucci "LAC" per Molini Fagioli 
Show Cooking di Arte Bianca con degustazione 

Ore 15:30 Piazza San Benedetto 
Accensione Fiaccola Benedettina 
Con la partecipazione dell'Associazione Corteo Storico San Benedetto di Norcia e le delegazioni delle città di Subiaco e Cassino 

Presidi permanenti 

Piazza San Benedetto 
Stand Istituzionale del Comune di Norcia 

Portico delle Misure in Piazza San Benedetto 
Installazione artistica dedicata a Norcia a cura di Fabrizio Veneri 

Giardini di Porta Romana 
Area ludico-didattica dedicata alle famiglie, per avvicinare i bambini alla biodiversità e al mondo degli animali 

Detective della Natura 
A cura di WildUmbria 

Passeggiate con gli asinelli 
A cura di La Mulattiera 

Eventi a cura della Consulta dei Giovani 

Domenica 22 febbraio 2026 

Ore 15:00 Piazza San Benedetto  
CACCIA AL TARTUFO 

Ore 21:00 Sala DigiPass  
GAME ON NORCIA, il quiz di Norcia 

Sabato 28 febbraio 2026 

Ore 16:00 Piazza San Benedetto  
CACCIA AL TARTUFO 

Domenica 01 marzo 2026 

Ore 21:00 Sala DigiPass  
SERATA UNDER 35 VS OVER 35